1800年代から続くオーストラリアの最古のワイン産地ハンターバレー。
オーストラリア最大の都市シドニーから車で北へ約2時間半にあるこの地では古くからシャルドネ、セミヨン、シラーズの産地として有名です。
品質の高いワインを生産するため1エーカーあたり2トン未満にブドウ収穫量を抑え、熟したぶどうだけを収穫しています。
オーストラリアワインの特徴は様々な文化が融合する自由な発想と約５億年の歴史がある多様な土壌から栽培されるぶどうの品質の高さです。
世界でもとても珍しい、芳醇なフルボディのシラーズをスパークリングにしたオーストラリア産ワインの代表選手と称されるスパークリング・シラーズ。
泡まできれいな真紅色。パワフルな香り、スムースな咽越し、酸味、渋味、甘味のバランスがとれたコクのある豊かな味わいが楽しめます。
スパークリング・シラーズはオーストラリアでは古くから作られてきたスタイルで地元オージーも週末のバーベキュー、クリスマスや誕生日など特別な日に好んで
飲まれています。
オージービーフのステーキや煮込みなど肉料理はもちろん、しょうゆ＆みりんを使った和風料理などにも合うスパークリング・シラーズはオーストラリア旅行のお土産として人気ナンバーワンです!
芳醇な赤ワインと軽快なスパークリングワインの両方が楽しめるオーストラリアのスパークリング・シラーズをぜひお楽しみ下さい！
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