ワインの推奨温度
良く聞かれる質問です。個人的な好みは別として、一般的な事を書かせて頂きます。
赤＝１２～２０度、白４～１２度くらいが一般的です。発泡系のワインは３～５度くらいまで冷やします。
赤と白においては広い範囲になっています。これはぶどう品種により異なります。一般的に寒冷地で収穫される赤＝ピノノアールなどは１２度程度、温帯で作られるカベルネソビニヨンなどは１８度くらいが適温です。白も同様で、品種と収穫地の温度によって推奨温度が異なります。また、一般的には甘口の方が高め、辛口の方が低めの推奨温度となっています。
同じワインでも＜飲む温度＞によって大きく味わいが異なります。是非、お買い上げの際に推奨温度をご確認下さい。当社では、可能か限り、通販でのお客様に対し、推奨温度をお知らせするように努力しております。
2010-05-04 09:23
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