記憶に残る幕の内弁当はない！
久々にコンビニで弁当を買った。弁当で思い出した事がある。
独立し、４０代になってよく意味が分かる大好きな言葉だ。身に滲みる言葉でもあり、４０代で実践すべく意識している身近な言葉。
以前にも同様の言葉を先輩から頂戴した事があったが、その時は意味が分かり難かった思い出があり、今となっては有り難く、本当に骨身に滲みる言葉である。
６年前、オープンカーを購入した際、２シーターではなく、４シーターの車を購入した。トランクルームも欲しかったし、近距離であれば４人乗れるし便利だな。というのが単純な理由。しかし、業界の先輩から＜オープンカー＝２シーターが基本＞との助言を頂戴した。中小零細の社長にとって、時として、車は生き方を表す道具でもある。特に若かった３０代前半の小生にとっては表現方法として大事な車選びだった。２シーターにすべきだったのか、４シーターが間違っていたのか、今では分からない。
ワインバーに焼酎をおいてくれ、お腹いっぱいになるビーフパイをメニューに、などなど皆さんから沢山のご意見を頂戴する。様々なご意見は本当にありがたい。賑やかで海外のバーみたい、煩くて飲みにくい、こんな両極端な意見も頂戴する。どれもお客様の生の声である。では、お店として何を市場に提案したいのか？ワイン屋は幕の内弁当屋なのか？いや違う。ワインをガブガブ飲める店である。
思い出として語られる弁当は＜とんかつ弁当＞、＜牛肉弁当＞、＜うな重＞などの単品勝負である。記憶に残る幕の内弁当はない！
我が生き方として、幕の内弁当的な事は２０代のサラリーマン時代に身につけた？いや、今更、身に付く訳もなく、幕の内対決では、優秀なサラリーマン諸氏や大手チェーン店とは勝負出来る訳もない。
幕の内弁当では勝てない。であれば、ツッパッタ生き方かもしれないが、４０代を迎え、得意な分野だけで生きていこう。支持してくれるお客様を信じて、一緒に商売をしてくれる業者さんに感謝して、色々と意見をしてくれる仲間にも感謝して、この思いに共感し集まり、そして進化し続けていくスタッフのために、本気で楽しみながら全力で頑張っていこう。
西新宿ワイン屋はガブガブとワインを飲むお店です。焼酎や日本酒は置いてありません。また、静かに音楽を楽しみお店でもありません。安価で美味しいワインを旨いツマミと賑やかに楽しむお店です。これでどーだ！！これ目的以外のお客様、すみません！！ご満足いただけない可能性が若干ございます。
卸の部門も同様です。美味しくて安いオーストラリア・ニュージーランド以外は輸入しません。大手やお金の事情が絡む＜戦略商品＞や＜訳あり商品＞のような小手先の工夫は致しません。飲食店・酒販店が当社のワインで、その先の消費者の皆さまに、ワインをより楽しんで頂けるよう、本気で知恵を絞ります。
久々に幕の内弁当を食べる機会があり、独立したばかりの時期を思い出し、これからの生き方を改めて考え直した弁当タイムであった。
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