木下二郎さんご来店！
オーストラリアワイン業界の憧れ的存在＜西麻布ＯＬＤ ＶＩＮＥ＞のオーナー、木下二郎さんがワイン屋にご来店！彼は、まだまだオーストラリアワインの地名度が低かった１５年ほど前、ポケットマネーで気軽にワインを楽しめるレストランとして、原宿にウルル（アボリジニ語でエアーズロック）というワインレストランをＯＰＥＮ，その後、数々のオーストラリアテーマレストランを手掛けたオーストラリアワイン界のパイオニア的存在。オーストラリアワインへの情熱は日本一と云える存在です。
短い時間でしたが、久しぶりにオーストラリアワイン談義で盛り上がりました。今では東京に１０店舗くらいある＜オーストラリアワイン＞のお店。その第一号を手掛けたのが木下さん。今回の話題はワインの適正温度について、でした。赤ワインは常温で・・という定説がありますが、これはフランスの気温。つまり、日本では北海道くらいの緯度の気温。これから暑くなる東京の気温では、赤ワインの本当の美味しさが分かり難い・・・。という話題でした。ワイン屋でも彼のアドバイスを受け入れ、より本当の美味しさが皆様に伝わるよう、セラーや冷蔵庫を巧く使っていきます！
これからも本当に安価で美味しいワインを皆様にご提供していけるよう、一歩一歩前進していきます。
2009-06-13 16:28
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