ワイン屋のテーブル ９月７日
西新宿ワイン屋にお越しになった事のある方は、ワイン樽のテーブルをご存じかと思います。
飲食店は非日常を演出する事が求められるのですが、当店のテーブルも非日常を演出する工夫があります。
樽は海外から輸入したワイン樽です。その上に日本国産＜桜＞の天板を取り付けました。＜桜＞の木は長野県の山奥にある＜とっとやさん＞という脱サラして山奥で暮らす＜木馬鹿＞が切り出しているものです。http://www.tokkoyasan.com/
ちなみに、カウンターの脚はオーストラリア鉄道で使われていたレッドパイン（赤松）の枕木です。堅くて重たくて黒光の光沢があって、脚には最高の頑丈さです。
今、２号店を探しています。次はカウンターの天板に無垢一枚を使ってみようか・・・予算があれば・・・楢の木とか質感があるものを使ってみたいな。なんて夢のような事も考えてます。
何でもそうですが、本物は高い。でも、手入れすれば長持ちするし、お客様も＜質感＞を楽しんでくれます。＜木＞に詳しくなくても、座った場所が＜本物の木＞であれば、＜木＞が勝手にお客様へ話しかけてくれる・・・そんな思いでテーブル作ってます。
2011-09-07 09:46
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