イベント参加しますよ！ １２月４日
近所の動物園に行く機会があった。以前、オーストラリアワインフェアをやらないか？と声を掛けて貰ったが、その時は人が足りずにお断りさせて頂いた。
改めてその開場を入園者という立場で観る事となった。予想通り、天候次第。ワインは晴れれば売れるし雨降りだと売れない。アウトドアイベントは楽しいのだが、売上で考えると・・・自分の人件費とトントンかちょっと儲かる程度が常という感覚。
いつかやりたい商売がバンでイベント会場を廻るオーストラリアキャラバンカー！オージービーフバーガーとサイコロステーキ、オージービールとワインを詰め込んで全国を廻る！さて、儲かるのだろうか？
車と改造費で６００万くらい？年間の維持費が５０万？あとは燃料費と材料費と人件費。はたしていくら売れば良いのだろう？１日１０万円ｘ２００日稼働で年商２０００万円。１日５万円ｘ２００日で１０００万円。６００万を５年で原価償却すると１年１２０万円。維持費足して１５０万円。材料費が３５％くらいであろうか？
さて、１日５万円売るのにはどうすれば？ハンバーガー１個５００円、ビール６００円、ワイン４００円、サイコロステーキ３５０円、サラダ１００円くらいで原価３５％くらいでやれれば。ビールが難しいなぁ。客単価６００円で８０食で４８０００円、２００食で１２万円かぁ。かなり厳しい商売になりそうなので止めておきます。
2011-12-04 16:22
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