新宿は寒くて静かです。　１月２日オーストラリアワイン・ニュージーランドワインの通販・販売

新宿は寒くて静かです。　１月２日

去年も静かだ・・・と当ブログに書いてました。今年も当たり前のように静かです。

今年は何に力を入れ、何が減っていくのか。毎年正月の３日間くらいでゆっくり考えるようにしている。

自然な流れからすると＜観光業へのワイン卸＞が減少するのだろう。土産でワインを沢山買っていた時代のピークは２０年くらい前？金粉が入ってたり、コアラのラベルだったり。それが少しテーブルワイン化したのがここ１０年くらいの傾向。ただ、一時は６５万人もの日本人が訪れていたオーストラリアも今は３０万人ちょっと？その大半が航空券を直接購入する時代へと入った。今年はさらに加速するこの流れに＜土産ワイン＞をどう乗せていく事が出来るのか？やはりインターネットだろう。観光土産ワイン自体は需要の激減は小さいと考えている。昔スタイルの売り方からネット販売へ。そんな流れかと思っている。また、現地在住者による口コミ需要も大きくなっていく予感。

卸はどうだろう？ますますの円高加速が続くのだろうか？豪の価格破壊は限界まできている。ＮＺは安価な赤ワインの品質に問題が残るが価格面では下がりシロを残している。ＮＺの白は品質が高く価格破壊は進んでいない。豪でも価格のさがらない地域がある。タスマニアとＮＺがオンラベル＝ブランドワインの狙い目かな？バルクワインは価格と支払いＴＥＲＭ、流通コストの抑制勝負だと考えている。当社は外貨収入があり、為替リスクヘッジが出来ており、また、輸入通関に関わる食品検疫や通関実務も全て自社。そのコストを価格反映出来ており、これらの面での勝負にとても強い。自社飲食店も１店舗から２店舗へと増え、在庫回転スピードも増す事が出来る。近いうちにタスマニアへ新ワイン探しに行って来たい。

飲食店はどうだろう？２４年３月に２店舗目を出店する予定。人・場所・アイディアが揃っているか？その後の運営における＜掃除＞＜サービス＞＜メニュー開発＞は大丈夫か？答え＝盤石の体制があり、この面は飲食店部門責任者に任せていきたい。当社には、美味しいワインを安価に仕入れられる優位性がある。その優位性をフル活用し、心地よいサービスと美味しい料理で＜非日常感＞を演出していきたい。

全ての部門でプラス化を目指したいが・・・ちょっと無理もある。時代の潮流というか、業態の老朽化がある部門もあるのが事実。会社は新陳代謝を繰り返しながら進化すれば良い。我社のミッションはオセアニアの美味しいワインを安価で気軽に楽しんでもらう事。今年もここから外れないよう、真っ直ぐに精進していきたい。

社員一同一生懸命に頑張りますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます。

2012-01-02 09:34

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