いよいよレセプションパーティーです！ ２月２７日
銀座１丁目店が船出します！ 決して楽な航海ではないと思います。 場所は２．５等地、本格シェフ達が周囲には沢山！ 銀座１丁目という名前ですが、新富町です。
最初の半年・・・辛い売上難の時期が訪れます。告知がとれだけ早く出来るか・・・。一度ご来店頂けると、サービス、味、価格、内装などなどお気に召して頂ける！と自信を持っています。まずは最初の１回目のご来店！これが肝心です。半年？いや長いと１年はかかるかな？
５年前、ワイン屋西新宿を始めた時の事を思い起こします。ちょっと雨降ったり、暑かったり、寒かったりすると・・・お客様が来ない！１年位は赤字経営が続きました。もう、止めちゃおうか？とは思わなかったのですが、自分と店長を信じ・・・雑誌掲載とか、口コミとか、少しずつ調子が出始めたのは３年目くらいからでした。
さて、銀座１丁目の航海はいかに？皆さん、どうぞ宜しくお願いします。
2012-02-27 13:40
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■ 開店、おめでとうござい・・・
開店、おめでとうございます！！今度是非、行きたいと思います。
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