飲食業界への就職とは
今年＆来年の大学予定卒業者の内定率が激減しているらしい。しかし、介護と飲食の業界では慢性的な人材不足。なぜだろう。介護は判らないが、飲食業２０－３０代の給与はそんなに悪くはない。どころか、上場企業にも負けないくらいの厚遇も有り得る。しかし、労働時間の長さ、仕事内容に魅力を感じてもらえないのが原因らしく、飲食業界の人気は低い。
若者にとって、飲食業の魅力はとても高い！断言できる。世の中に必要とされる＜非日常感＞を演出し、美味しくて安価なものをお客様に供給していく。その反応を消費者からダイレクトに感じる事が出来る。ヤリガイもあり、自分の活躍する場所が明確に意識出来る。２０－３０代にこのような経験をしっかりと積めば、３０－４０代でその経験をより大きなフィールドで試せる機会も多い。
大きな会社に就職をする事＝大きな仕事が出来る、訳ではない。２０代は組織の歯車となり、仕事の全貌が見えないまま過ごす。上場している株式会社であれば、会社の利潤を株主に戻す事が最優先。目の前のお客様ではなく、株主への利益配分を意識しながらの仕事となる。するとどうなるか？３０－４０代の中堅社員は役員に言われるがまま、産地偽装や消費期限の改ざんなどの不祥事を起こす。自分の家族に＜誇り＞をもって自分の仕事を話せるのか？大手であればあるほど自分の＜やりがい＞とは違った方向へと進む現状がある。もちろん、そうでない立派な会社もあるのだが。
飲食業界でも、普通の企業と同じような不祥事が起こっている。これの大半は上場している、またはしようとしている会社で起こっている。会社はだれのものなのか？お客様？株主？役員？社長？社員？おそらく、全てのもの、つまりは社会のものだと思う。その割合が株主偏重になっている会社ほど、おかしな事になっている。会社とは社会に役に立つために存在しており、その下に株主や役員、社長・社員が存在していると考えている。
仕事における大事な部分＜やりがい＞を身近に感じてほしい。お客様の満足をとことん追求していく事。これを＜やりがい＞に出来る人材を真剣に探しています。お客様を満足させる事を最優先に考える事の出来る人。身近にいらっしゃったらぜひご紹介下さい。
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